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死豬暢行必有蚊蠅作祟
發布時間:2015/1/13 21:05:03點擊次數:315次    
湖北日報訊

  付勤

  橫跨11省區的病死豬肉案近日告破,范圍之廣、危害之大,觸目驚心。從中暴露出的監管失范和執法人員以身試法,更令人對食品安全監管這一鏈條是否也面臨“塌方”而憂心忡忡。

  團伙化、鏈條化、職業化,是犯罪團伙的一條龍布陣;信息費、保護傘、監管真空,才是讓病死豬肉加工能成為龐大地下產業的根本原因。臭氣熏天的病死豬肉,能夠堂而皇之進入正規銷售、食用渠道,其中必然有驚人的“蒼蠅式”腐敗。僅僅把這起案件中參與犯罪和涉嫌瀆職的公職人員移送檢察機關還不夠,還應以此為契機,引起全行業自上而下的全面督查和監督機制改革。當務之急,是要查清這樣的利益鏈條,是否只存在于已被查處的11個省區。

  近年來,除病死豬流入市場,發生于大江大河的死豬漂流事件也多次引起社會高度關注。針對病死豬無害化處理,國家有關部門和各地政府出臺了很多制度和法規,給予了大量資金補貼,對進行無害化處理的養殖戶和處理機構進行補助,一些地區還將生豬保險與病死豬無害化處理捆綁在一起。理論上來說,這些政策如果徹底貫徹執行,不僅政府能省下善后費用,養殖戶能獲得補償,保險公司和環保企業也能拓展業務,可實現多方共贏。

  而實際操作中,以案發地區為例,病死豬無害化處理設施大部分沒有到位,病死豬是否進行無害化處理基本無人監管,動物檢疫人員收取好處費后大開綠燈,保險公司保險員甚至收取“信息費”,隨時將病死豬信息通報給犯罪嫌疑人,充當起死豬流通環節的“中間人”。本是利國利民的政策善意,在具體執行中如何被扭曲至此,比起腐臭的豬肉更值得追根溯源。

  我國是農業大國和養殖生產大國,對病死的養殖動物如果處理不當,不僅會增大疫病傳播風險、破壞生態、影響食品安全和公共安全,甚至還會影響政府公信力。建立完善的病死動物無害化處理體系,更加嚴格且相對獨立的監督渠道是不可或缺的重要環節。據了解,內地供港食品檢疫多年來未發現任何違規現象,供港食品號稱“世界上最安全的食品之一”。內地對出口食品的生產、銷售,有一整套非常嚴格的法律法規體系及管理體系,但這樣的一套體系,為何不能在更廣大的內地市場發揮作用?為何供內地食品不能是“世界上最安全的食品”?是內地居民不重視食品安全、不需要食品安全還是不配享有食品安全?這樣的雙重標準,也是近年來稍有經濟能力的民眾就熱衷于到港澳臺及海外瘋搶奶粉、米面甚至油鹽醬醋等基本生活資料的重要原因之一。

  死豬暢行,必有蚊蠅作祟;腐臭之處,必有食腐者聚集。剜去腐肉爛瘡,肌體才能健康,食品安全所面臨的嚴峻形勢,不僅僅是貓捉老鼠的問題,監管鏈條本身是否堅固可靠,更應當引發深思與警惕。
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